あえて牛乳や生クリームをいれずにタラコの風味を引き出しますこのレシピの生い立ち庭に妻が作った紫蘇がたくさんあったので
タラコを割いて中身をしごいて皮を除く。フライパンに小分けバターを入れ、少し火を入れて溶かしておく
パスタを茹でたら、フライパンに入れ、タラコをいれ、胡椒をふる。火はいれずに和えるだけで出来上がり。
海苔、紫蘇を振って出来上がり
仕上げは火を入れずに和えるだけにして、火を入れすぎないようにする
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