乾燥わかめは水でもどし、ざるに上げて水を切る。
もどし過ぎに注意！

フライパンにごま油を入れ、ピーマン→わかめの順で炒める。
ピーマン1分→わかめを入れて2分

ピーマンにまだ少しシャキシャキ感がのこっているところに、酒を入れ→醤油を入れて混ぜ、水分を飛ばして火を止める。

皿に盛り付け、お好みで白ごまをかける。