人参の和ぐるみ和え
白和えではなく、和ぐるみ和えを作ってみました。
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白和えをヒントにして。
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人参とさやいんげんを千切りにする。
和ぐるみに大1の水を入れて、すり鉢などでねっとりするまですりつぶす。
鍋に、人参とさやいんげんを入れ、水(大1強)とみりんと塩をつまみ入れて、かるく炒める。蓋をして、2~3分蒸し煮にする。
③を②に混ぜ合わせて、出来上がり!
砂糖を使用していないので、甘さが控えめです。好みによって砂糖を追加してください。
いろどりにさやいんげんを入れましたが、人参だけでも美味しいです。
他の材料を足す場合は、和ぐるみ和えの分量を多めにしてください。
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