1歳からの離乳食♪スパイスキーマカレー
ごなぎさん @cook_40313169
スパイスカレーですが辛くなく小麦粉不使用、トロミも片栗粉使わずヨーグルト使用しています。スパイスは4種類で極力少なめに。
このレシピの生い立ち
レトルトにはない、離乳食で小麦粉が入っていないカレーを作りたくてスパイスから作ってみました。小分けして冷凍保存出来るので便利です。
1歳からの離乳食♪スパイスキーマカレー
スパイスカレーですが辛くなく小麦粉不使用、トロミも片栗粉使わずヨーグルト使用しています。スパイスは4種類で極力少なめに。
このレシピの生い立ち
レトルトにはない、離乳食で小麦粉が入っていないカレーを作りたくてスパイスから作ってみました。小分けして冷凍保存出来るので便利です。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、トマトは潰しやすいようなるべく小さめに切っておく。
- 2
フライパンに油、ニンニク、生姜を入れて香りがたつまで炒める
- 3
玉ねぎを加えて強火で茶色になるまで炒める。焦げないよう注意。
-
- 4
トマトを加えて潰しながら中火で炒める。ペースト状になるまで。
-
- 5
◎のスパイス、塩を投入し2分程度弱火で混ぜ合わせる
- 6
ひき肉を入れて火が通るまで炒める
-
- 7
水を入れてグツグツしたら、ヨーグルトを入れて混ぜ、弱火でとろみがつくまで煮込む
-
- 8
マーマレードを入れ、味見をして完成！味の調整はマーマレードまたは砂糖、塩にて行ってください。
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コツ・ポイント
こちらでは生のトマトを使ってますがトマト缶だと潰す手間がなく楽です。トマト缶の場合は缶半分200gで。
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