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韓国冷麺風そうめん
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韓国冷麺風そうめん-レシピのメイン写真

韓国冷麺風そうめん

イチカツ
イチカツ @cook_40197563

夏に食べきれなかったそうめんはアレンジして無駄なく消費♫休みの日のランチにいかがですか！
このレシピの生い立ち
そうめんが余ったので作りました。

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イチカツ
イチカツ @cook_40197563

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材料

1人分
  • そうめん 2束
  • きゅうり 1/2本
  • 焼豚 5枚
  • ゆで卵 1個
  • ミニトマト 3個
  • キムチ 適量
  • ゴマ 適量
  • （スープ）
  • ★水 200cc
  • ★酢 大さじ1.5
  • ★中華スープの素 小さじ2
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★和風だしの素 2つまみ
  • ★ダシダ 2つまみ
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★ごま油 小さじ1/2
  • ★コチュジャン 小さじ2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにしておく。

    • 韓国冷麺風そうめん作り方1写真
  2. 2

    ミニトマトと殻を剥いたゆで卵は半分にしておく。

    • 韓国冷麺風そうめん作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を全て混ぜてスープを作る。
    混ぜた後、ラップをして冷蔵庫で少し冷やすと美味しい。

    • 韓国冷麺風そうめん作り方3写真
  4. 4

    そうめんを規定の時間茹でる。

    • 韓国冷麺風そうめん作り方4写真
  5. 5

    そうめんが茹で上がったら、氷水でしめる。

    • 韓国冷麺風そうめん作り方5写真
  6. 6

    水を切ったそうめんを器に盛り付けて、スープをかけて具材を上にのせて仕上げにゴマをかけたら完成！

    • 韓国冷麺風そうめん作り方6写真

コツ・ポイント

スープは合わせた後、少し冷蔵庫で冷やすと美味しいので、先にスープから作った方が効率よく作れます。

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イチカツ
イチカツ @cook_40197563
2021/09/14 06:07に公開
総アクセス数は660万回達成！インスタグラムもやってます！「イチカツ」で検索してね！おうちごはん研究家。日々おうちごはん製造中。最近、youtubeも始めました！ぜひ、見てね！→ https://www.youtube.com/channel/UCVc7awpPZO2OJsM3mEsTH9A
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このレシピのキーワード

そうめん ゆで卵 キュウリ ミニトマト チャーシュー キムチ コチュジャン ゴマ

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