ペンネ・ゴルゴンゾーラ☆（和風Ver.）

Name: ペンネ・ゴルゴンゾーラ☆（和風Ver.）
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ペンネ 100g; 舞茸 40g; 霜降りひらたけ 40g; 玉ねぎ 1/4玉; 塩 ひとつまみ; オリーブオイル 大さじ1（12g）; ゴルゴンゾーラ 20g; 合わせ味噌 20g; 茹で汁 50g; 生クリーム35％ 100g; パルミジャーノ・レッジャーノ 適量

あーさん…24 @cook_40296417

ゴルゴンゾーラと味噌が絶妙マッチした和風ゴルゴンゾーラソースパスタ！
このレシピの生い立ち
癖の強いゴルゴンゾーラソースに味噌を加えて和風で食べやすい味わいに仕上げました！

ペンネ・ゴルゴンゾーラ☆（和風Ver.）

あーさん…24 @cook_40296417

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材料

2人前

ペンネ 100g
舞茸 40g
霜降りひらたけ 40g
玉ねぎ 1/4玉
塩ひとつまみ
オリーブオイル大さじ1（12g）
ゴルゴンゾーラ 20g
合わせ味噌 20g
茹で汁 50g
生クリーム35％ 100g
パルミジャーノ・レッジャーノ適量
茹で汁（塩分濃度0.6％）

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作り方

1

きのこ類は適当な大きさに裂いていく、玉ねぎはスライスしておく
2

フライパンに玉ねぎ、オリーブオイル、塩をまぶしたら中火にかけて炒めていく
3

しんなりしてきたら、きのこを加えてさらに炒めていく
4

きのこ類もしんなりしてきたら、茹で汁、ゴルゴンゾーラ、味噌を加えて溶かし混ぜる
5

さらに生クリームを加え、沸いてきたら茹でたペンネを加えて1分程煮ていく
6

いい感じに濃度が付いたらお皿に盛り付け、パルミジャーノをかけて完成！

コツ・ポイント

ゴルゴンゾーラの癖が強いので、お好みでゴルゴンゾーラと味噌のバランスを調整してください！

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つくれぽ

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2021/09/13 03:23に公開

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このレシピのキーワード

生クリームまいたけゴルゴンゾーラペンネ玉ねぎひらたけ

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