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ペンネ・ゴルゴンゾーラ☆(和風Ver.)
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ペンネ・ゴルゴンゾーラ☆(和風Ver.)-レシピのメイン写真

ペンネ・ゴルゴンゾーラ☆(和風Ver.)

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

ゴルゴンゾーラと味噌が絶妙マッチした和風ゴルゴンゾーラソースパスタ!
このレシピの生い立ち
癖の強いゴルゴンゾーラソースに味噌を加えて和風で食べやすい味わいに仕上げました!

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材料

2人前
  • ペンネ 100g
  • 舞茸 40g
  • 霜降りひらたけ 40g
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1(12g)
  • ゴルゴンゾーラ 20g
  • 合わせ味噌 20g
  • 茹で汁 50g
  • 生クリーム35% 100g
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
  • 茹で汁(塩分濃度0.6%)
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作り方

  1. 1

    きのこ類は適当な大きさに裂いていく、玉ねぎはスライスしておく

  2. 2

    フライパンに玉ねぎ、オリーブオイル、塩をまぶしたら中火にかけて炒めていく

  3. 3

    しんなりしてきたら、きのこを加えてさらに炒めていく

  4. 4

    きのこ類もしんなりしてきたら、茹で汁、ゴルゴンゾーラ、味噌を加えて溶かし混ぜる

  5. 5

    さらに生クリームを加え、沸いてきたら茹でたペンネを加えて1分程煮ていく

  6. 6

    いい感じに濃度が付いたらお皿に盛り付け、パルミジャーノをかけて完成!

コツ・ポイント

ゴルゴンゾーラの癖が強いので、お好みでゴルゴンゾーラと味噌のバランスを調整してください!

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あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417
2021/09/13 03:23に公開
【2020年9月キッチン開設】YouTubeとTwitterでもレシピ動画公開してますので是非見て頂けると嬉しいです!YouTubeはこちら→ https://youtube.com/channel/UChgMBBtfYlMD9JScadmy5JQTwitterはこちら→ https://twitter.com/asan824
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このレシピのキーワード

生クリーム まいたけ ゴルゴンゾーラ ペンネ 玉ねぎ ひらたけ

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