鮭が出回る秋になると食べたくなる味。
シンプルな味付けでご飯にもお酒にもよく合います。作り方も簡単です。
このレシピの生い立ち
鬼滅の刃の登場人物で子供の好きな義勇さん。
その義勇さんの好物が鮭大根。
子供に作って食べさせたいけどどんな味なのか分からない。
大正時代の庶民の食べ物だからきっと素朴な味だったんだろうなんてことを想像しながら作りました。