ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳、砂糖、白玉粉を加え、よく混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスを少しずつ入れて、粉気がなくなるまで混ぜます。

鍋に揚げ油を注いで、160℃に熱し、スプーンをその都度油にサッとつけてから、生地を1杯すくって揚げ油に落とします。

片面に揚げ色がついて、ドーナツが膨らんで来たら、ひっくり返してもう片面も揚げます。

揚がったら油を切り、温かいうちにグラニュー糖をまぶします。