鍋にパスタを茹でるために湯を沸かします。

フライパンにオリーブオイルをしき、一口大に切った舞茸と豚こま肉を先に炒め、肉に火が通ったら一度皿にとります。

1が沸騰したら、塩小さじ1を入れ、パスタを袋の表示より1分短く茹でます。

その間にフライパンにマーガリンをしき、小麦粉を入れ、牛乳を少しずつ加えながらゆっくりとホワイトソースを作っていきます。

コンソメと塩コショウで味付けをしたら、

3のパスタと茹で汁少々、2の舞茸と豚肉を5のホワイトソースに投入し、激しく全体をかきまわし炒め、

皿に盛り、小口切りにした小ネギを散らしたら完成です。