みつせ鶏もも肉切身は解凍して水気を拭き取り、塩・こしょうを振る。

トマトは横5mm幅に切り、レモンはいちょう切り、パセリはみじん切りにする。

①にマヨネーズを塗って【A】をまぶし、小さめのフライパンにオリーブ油を入れて熱し、中火で片面3～4分ずつ焼く。

器にサラダ菜とトマトをのせて③を盛り、レモンを添える。