フライパンで、タイ風焼き鳥ガイヤーン。
haruiroapron @onkhr_h
フライパンで作る、パクチーたっぷり、簡単タイ風焼き鳥ガイヤーンです。
このレシピの生い立ち
パクチーとレモンがあったので。
フライパンで、タイ風焼き鳥ガイヤーン。
フライパンで作る、パクチーたっぷり、簡単タイ風焼き鳥ガイヤーンです。
このレシピの生い立ち
パクチーとレモンがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の皮面にフォークで数カ所穴をあけ、塩とブラックペッパーを両面にする。
- 2
にんにくは皮を剥いたら潰し、パクチーは2cm幅に切る。小さめのボウルに★を合わせソースを作っておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら鶏肉を皮面を下にして中強火で焼く。
- 4
焼き色がついたらひっくり返し、バジルとにんにくを鶏肉の上に乗せたら、フタをして弱火で5分ほど様子を見ながら焼く。
- 5
鶏肉に火が通ったら火を止め、バジルとにんにくを取り出す。鶏肉を取り出し、2cm幅に切る。
- 6
フライパンに残った肉汁を、合わせておいた★に全て加えて混ぜ合わせる。
- 7
器に鶏肉を盛り付け、パクチーとレモンを飾ったら⑥のソースをかけて完成！
コツ・ポイント
鶏肉に開ける穴の目安は10〜15箇所くらいです。お肉が反り返らないよう、お皿など重しをして焼いても◎
つくれぽ
日々のごはんめも。料理人を目指していたら、いつのまにかデザイナーになっていました。毎日美味しいごはんのことを考えながら、絵を描きデザインをして生きています。東洋医学と栄養学、趣味健康。簡単美味しい無添加無農薬オーガニックな自然派ごはんが好きです。Instagram @onkhr_h
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