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きくらげと小松菜のじゃこ炒め
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きくらげと小松菜のじゃこ炒め-レシピのメイン写真

きくらげと小松菜のじゃこ炒め

マルスまま
マルスまま @cook_40265536

きくらげと小松菜で鉄分しっかり！じゃこでカルシウムも！ご飯のお供に、お酒のアテに！
このレシピの生い立ち
きくらげ農家をしています。鉄分補給に小松菜と炒めてみました。お箸が進みます^_^

きくらげと小松菜で鉄分しっかり！じゃこでカルシウムも！ご飯のお供に、お酒のアテに！
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きくらげと小松菜のじゃこ炒め

マルスまま
マルスまま @cook_40265536

きくらげと小松菜で鉄分しっかり！じゃこでカルシウムも！ご飯のお供に、お酒のアテに！
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材料

2人分
  • きくらげ 2枚
  • 小松菜 2束
  • 胡麻油 大さじ1
  • じゃこ 10g
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きくらげと小松菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し、じゃこをカリカリに炒めて、きくらげも炒める。

    • きくらげと小松菜のじゃこ炒め作り方2写真
  3. 3

    きくらげに火が通ってきたら小松菜を加えて炒める。

    • きくらげと小松菜のじゃこ炒め作り方3写真
  4. 4

    酒、醤油、みりんを加え、弱火で煮詰める。

    • きくらげと小松菜のじゃこ炒め作り方4写真
  5. 5

    ある程度水分が飛んだら出来上がり^_^

    • きくらげと小松菜のじゃこ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

乾燥きくらげでも生きくらげでもどちらでもかまいません。ご飯に振りかけても美味しいです。

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マルスまま
マルスまま @cook_40265536
2021/09/10 05:01に公開
椎茸、きくらげ農家を営んでいます。野菜ソムリエ、ハーブコーディネイターの資格を持っています。旬のものを取り入れた料理やハーブを使った料理を研究中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ 小松菜 キクラゲ 酒

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