マカロニを３倍の水に３時間漬けて水を切っておく。

ベーコンから出る脂で玉葱を炒める。

牛乳を加えて沸かし、塩と胡椒で味を整える。

水漬けマカロニを加えて５分煮る。

④をグラタン皿に移し、茹でたブロッコリー・お好みのチーズを盛り付け予熱した350℃のオーブン上段で10～15分焼く。