【沖縄風】そうめんの汁(具付き)

【沖縄風】そうめんの汁(具付き)

虹色にこり沖縄 @cook_40296362

ねぎと生姜を入れて、あったかいだし汁で食べます。お吸い物的存在の汁ですが、今回は具付きでそうめんの汁メインレシピです。

このレシピの生い立ち
ほっとする味。

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ほっとする味。

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ねぎと生姜を入れて、あったかいだし汁で食べます。お吸い物的存在の汁ですが、今回は具付きでそうめんの汁メインレシピです。

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材料

2人分

素麺 3束
卵 1個
三枚肉適量
生姜適量
ネギ適量
塩小さじ1
醤油小さじ1
みりん小さじ1
だし汁 800ml

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作り方

1
材料です。
2
溶き卵に塩ﾊﾟﾗﾘ
薄焼き卵を作ります。
3
三枚肉に塩をﾊﾟﾗﾘと振りかけ軽く炒める。
4
具材が揃いました。
あとネギです。→
5
だし汁はかつおといわし
の混合だしです。しっかりめ。
6
調味料を加えて味を整えます。
7
素麺を湯がきます。
8
流水にさらしてｼｬｷとさせます。麺がくっつかないように油小さじ2を麺に絡らませます。
9
素麺を器に盛ります。
10
汁をかけます。
11
具材をのせたら完成です。

コツ・ポイント

素麺が絡まないように油を麺にまとわすこと。

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虹色にこり沖縄 @cook_40296362

2021/09/06 05:00に公開

毎日の食卓を虹色に染めるにこりのキッチンへようこそ簡単。時短。節約。沖縄料理。腹膜透析中→腎臓に優しいレシピ。を展開中！！遊んでってね。いつもいいね！と優しく応援ありがとうございます。超絶嬉しいです。皆様とのつながりを大切にクックパッドを楽しみたいです。