発酵食☆醤油こうじだけ・舞茸炊き込みご飯
☆レオじゅんさん☆ @cook_40188268
舞茸にんじん免疫力アップコンビ☆
お気楽薬膳料理教室の昨年人気メニューです
このレシピの生い立ち
教室レシピとしてレシピ化しました。
醤油こうじを
８割くらい教室レシピに使っています
発酵食☆醤油こうじだけ・舞茸炊き込みご飯
舞茸にんじん免疫力アップコンビ☆
お気楽薬膳料理教室の昨年人気メニューです
このレシピの生い立ち
教室レシピとしてレシピ化しました。
醤油こうじを
８割くらい教室レシピに使っています
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って少なめ水加減にしておく
（30分くらいおく）
舞茸は手で割き、にんじん油揚げは
千切りにし炊飯器に入れる - 2
醤油こうじ大さじ２加え混ぜて炊く
★鶏ひき肉100gに醤油こうじ混ぜてから
具材に乗せて炊いても◎（昨年教室レシピ） -
- 3
炊きあがったら、ふっくら混ぜて
お茶碗に盛り、お好みで白ゴマをふる -
- 4
醤油こうじだけで、塩味甘味出汁も◎
きのこや油揚げからも味が出ます
（写真自家製ですが、市販品も◎） -
- 5
油揚げ、油ぬき要るものは
ザルに乗せ湯をかけてから
刻んで下さいね - 6
★鶏ひき肉は、お好みで入れてね
コツ・ポイント
発酵調味料の「醤油こうじ」だけで味が決まる！
具材を増やす時は、醤油こうじ増やしてね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21985185
