子供も大好き野菜たっぷり時短キーマカレー

MEGUMIのレシピ
MEGUMIのレシピ @cook_40308289

スパイスたっぷりなので、夏におすすめです♪
秋冬ば根菜を入れても良いです
ターメリックで免疫力アップ
エリンギで葉酸も！
このレシピの生い立ち
子供に沢山野菜をとって欲しく＆出来るだけ早くカレーを作りたくて出来たレシピ!
細かく刻んでるので子供もぱくぱく食べます
野菜はなんでもオッケー！！
みじん切りまでこなせば、そこから15〜20分位でできます

子供も大好き野菜たっぷり時短キーマカレー

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スパイスたっぷりなので、夏におすすめです♪
秋冬ば根菜を入れても良いです
ターメリックで免疫力アップ
エリンギで葉酸も！
このレシピの生い立ち
子供に沢山野菜をとって欲しく＆出来るだけ早くカレーを作りたくて出来たレシピ!
細かく刻んでるので子供もぱくぱく食べます
野菜はなんでもオッケー！！
みじん切りまでこなせば、そこから15〜20分位でできます
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材料

4人分
  1. ココナッツオイル（無ければある油） 大さじ1〜2
  2. ナス 1個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 人参 1/2本
  5. セロリ 1本
  6. エリンギ 1パック
  7. ひき肉 300g
  8. 他好きな野菜 〜
  9. カレールー 4かけ
  10. ケチャップ 大さじ2
  11. 中濃ソース 大さじ2
  12. 水 200cc
  13. ターメリック（なくてもオッケー） 小さじ1/4
  14. ナツメグ（なくてもオッケー） 小さじ1/4
  15. ヨーグルト 大さじ2
  16. 牛乳 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜やきのこは粗みじん切り〜みじん切りにしておく

  2. 2

    ココナッツオイル（なければ普通の油）で具材全て炒める

  3. 3

    火が通ったら水を入れて煮る

  4. 4

    牛乳以外の材料を入れる

  5. 5

    水気がなくなり（あっても好みで）牛乳加えて出来上がり！

コツ・ポイント

秋冬ば根菜を入れてもおすすめ
セロリは筋を取ると食べやすい
子供の苦手な野菜も細かく刻むので食べてもらいやすいです
エリンギ入れると食感アップ
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働いてる女性やママ向けに、薬膳の知識も生かした栄養たっぷり×野菜たっぷり×時短のレシピを中心に載せてます(^-^) 一汁三菜が理想ですが、一汁一菜でも☆心も身体も満足になれるレシピを！たまーに、こだわりレシピも載っけてます(*^^*)
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