鶏肉を少し大きめ一口大に切っていく。
人蔘は細切りしめじは石づきを切る。白菜は3センチに茎を切る。葉は少し大きめに切る。

鶏肉をフライパンで表面が白くなるまで焼いていく。焼けたら野菜を入れる。蓋をして蒸し焼きを3分くらいする。

その中へ塩胡椒とホワイトソース、牛乳、香味ベース入れて15分くらい煮込む。

野菜がくたっとしてきたら、火を止めて水溶き片栗粉を入れる。とろみがついたら出来上がり。