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蒸し茄子のしらすゴマ味噌和え
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蒸し茄子のしらすゴマ味噌和え-レシピのメイン写真

蒸し茄子のしらすゴマ味噌和え

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

ゴマと味噌…健康的な和え物
このレシピの生い立ち
ナスが大袋でとつても安価だったので、購入!

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蒸し茄子のしらすゴマ味噌和え

赤紫芋介
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材料

3人分
  • ナス 3本
  • しらす 30g
  • ごま油(炒め用) 小さじ1
  • ◎味噌 25g
  • ◎みりん 15g
  • ◎すりごま(黒) 5g
  • 大葉(千切り) 1枚
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作り方

  1. 1

    ごま油をひいてしらすを炒める。
    少し水分が飛んでパラパラになるように。(a)

    • 蒸し茄子のしらすゴマ味噌和え作り方1写真
  2. 2

    ◎を混ぜ合わせる。(b)

    • 蒸し茄子のしらすゴマ味噌和え作り方2写真
  3. 3

    (a)(b)を合わせる。
    (c)

    • 蒸し茄子のしらすゴマ味噌和え作り方3写真
  4. 4

    縞々に皮を剥く。
    ナスをラップで包み、レンジで加熱をする。(600w:4分)

    • 蒸し茄子のしらすゴマ味噌和え作り方4写真
  5. 5

    ナスを切り分けて、(c)と絡める。

    • 蒸し茄子のしらすゴマ味噌和え作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り、大葉をのせる。

    • 蒸し茄子のしらすゴマ味噌和え作り方6写真

コツ・ポイント

ナスの皮は全部剥いても、縞々状でもお好みで。
甘めがお好みであれば、みりんまたは、砂糖をプラスして下さい。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2021/09/10 15:40に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

味噌和え 蒸しなす なす 大葉 しらす 味噌

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