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あのコンビニ風！ころころチキン
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あのコンビニ風！ころころチキン-レシピのメイン写真

あのコンビニ風！ころころチキン

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

小さいサイズなので、少ない油で短い時間で、カリッと揚がります。表面積が大きいので、食べすぎに注意！
このレシピの生い立ち
子供が好きで作りました。

小さいサイズなので、少ない油で短い時間で、カリッと揚がります。表面積が大きいので、食べすぎに注意！
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小さいサイズなので、少ない油で短い時間で、カリッと揚がります。表面積が大きいので、食べすぎに注意！
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材料

2～4人分
  • 鶏もも肉 1枚（300g）
  • A.醤油 小さじ1
  • A.酒 小さじ1
  • A.にんにくチューブ 4cm
  • A.生姜チューブ 2cm
  • A.こしょう 少々
  • A.片栗粉 大さじ5
  • B.塩 適量
  • B.ブラックペッパー 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は小さ目の2～3cmくらいのサイズに切る。

    • あのコンビニ風！ころころチキン作り方1写真
  2. 2

    【A】をもみこんで10分置く。

    • あのコンビニ風！ころころチキン作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をたっぷりつけて、いちど手で握って粉を定着させつつ形を整える。

    • あのコンビニ風！ころころチキン作り方3写真
  4. 4

    170℃の油で、途中ひっくり返しながら5～6分くらい、油が落ち着いて、衣がカリッとなるまで揚げる。油は2cmもあればOK

    • あのコンビニ風！ころころチキン作り方4写真
  5. 5

    【B】をふりかける。下味は薄いので、外側はお好みでしっかりつけるとおいしい。

    • あのコンビニ風！ころころチキン作り方5写真
  6. 6

    • あのコンビニ風！ころころチキン作り方6写真

コツ・ポイント

※揚げるときは衣が固まるまで、ほぼ触らないのがポイント。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2021/09/16 01:59に公開
食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 酒

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