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♡キャロットラペ♡

CactusLife
CactusLife @cook_40302384

少しの材料で簡単すぐ出来る、彩りも綺麗なキャロットラペのレシピです。お弁当のおかずにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
あるもので簡単副菜シリーズ。

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少しの材料で簡単すぐ出来る、彩りも綺麗なキャロットラペのレシピです。お弁当のおかずにもピッタリです。
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材料

4人分
  • 人参 2本
  • 塩(塩揉み用) 適量
  • ドライクランベリー 30g
  • ミツカンかんたん酢 50cc
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 蜂蜜 大さじ1
  • 黒胡椒 少々
  • 塩(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    人参をスライサーで細くカット。
    (我が家はザクザク食感が好きなので、荒めにカットしています。)

  2. 2

    気持ち多めの塩で、①の人参を塩揉みし、そこにドライクランベリーを投入。人参の水気でドライクランベリーをしっとりさせる。

  3. 3

    ②を30分程置いたら、水気をしっかり絞る。

  4. 4

    ③に、ミツカンかんたん酢、オリーブオイル、蜂蜜、黒胡椒を入れて、よく混ぜれば、出来上がり♡

コツ・ポイント

塩揉みするときの塩加減で味が左右されるので、少し物足りないと感じたら最後に塩で味を調えてください。
ドライクランベリーが無ければ、レーズン代用やなしでも大丈夫です。

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CactusLife
CactusLife @cook_40302384
2021/09/09 01:54に公開
皆さんの沢山のアイデアをお手本に、不器用ながらも楽しく料理をしています。
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このレシピのキーワード

キャロットラペ にんじん はちみつ

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