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mふわとろ卵のチリソース丼
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mふわとろ卵のチリソース丼-レシピのメイン写真

mふわとろ卵のチリソース丼

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

フライパン1つでできる嬉しいレシピです♪
このレシピの生い立ち
*大好きなチリソースと卵を組み合わせました。

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mふわとろ卵のチリソース丼

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材料

1人分
  • 白ご飯 1杯
  • 卵 2個
  • 長ネギ 1/2本
  • ごま油(なければサラダ油) 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 調味料A
  • 砂糖 小さじ1(3g)
  • 片栗粉 小さじ2(6g)
  • 鶏がらスープの素 小さじ1(2.5g)
  • ケチャップ 大さじ1と1/2(22.5g)
  • 塩 少々(2つの指でひとつまみ)
  • 水 1/2カップ(100㏄)
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作り方

  1. 1

    Aの調味料は合わせてはかっておく。

    • mふわとろ卵のチリソース丼作り方1写真
  2. 2

    長ネギはみじん切りにしておく。(斜め薄切りでもOK。)

    • mふわとろ卵のチリソース丼作り方2写真
  3. 3

    中火で熱したフライパンにごま油をひき、長ネギ、豆板醤、おろしにんにく、しょうがを入れて炒める。

    • mふわとろ卵のチリソース丼作り方3写真
  4. 4

    香りが出てきたら再度よく混ぜ合わせたAを加えてとろみがつくまでひと煮立ちさせる。

    • mふわとろ卵のチリソース丼作り方4写真
  5. 5

    沸騰した状態で溶き卵を入れる。卵がしっかり固まったら大きくゆっくり混ぜて火からおろす。

    • mふわとろ卵のチリソース丼作り方5写真
  6. 6

    ごはんの上に盛りつける。

    • mふわとろ卵のチリソース丼作り方6写真

コツ・ポイント

*卵を入れてから固まるまでじっと待つこと。触るとソースと卵が混ざりすぎてしまうので注意!
*塩を抜いて、カニカマを入れてもおいしいです。(溶き卵と一緒に割き入れておく)

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2021/09/17 22:00に公開
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

丼 片栗粉 卵 ご飯 ケチャップ 長ネギ

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