豚バラブロックを大きめに切る。

フライパンに油をひかずに1の肉を入れ、全面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

焼き色がついたら、そのままフライパンに肉がひたひたになるくらいの水を入れ、沸騰してから20分程茹でる。

圧力鍋に茹で上がった肉と♦の調味料を入れ、圧がかかってから10分程で火を止める。

圧が完全に下がるまでそのまま放置する。

圧が下がったら蓋を開け、好みの味の濃さになるまで煮詰めて完成です。