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おくらの肉巻き
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おくらの肉巻き-レシピのメイン写真

おくらの肉巻き

coco_dayo
coco_dayo @cook_40376505

手が込んでるようにみえて、実は簡単にできるレシピなので是非作ってみてください！
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野菜とお肉が両方取れるおかずを作りたかったので

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材料

  • にんじん 1/4本
  • おくら 6本
  • 豚薄切り肉 6枚
  • 塩こしょう 適量
  • △砂糖 小さじ1
  • △醤油 大さじ2
  • △みりん 大さじ1
  • △油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにする。

    • おくらの肉巻き作り方1写真
  2. 2

    おくらは塩でこすり、ヘタの部分を取り除く。

    • おくらの肉巻き作り方2写真
  3. 3

    豚肉に塩胡椒を振り、にんじんとおくらを置き、きつめに巻く。

    • おくらの肉巻き作り方3写真
  4. 4

    ③に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで焦げ目がつくまで中火で焼く。

    • おくらの肉巻き作り方4写真
  5. 5

    全体に焦げ目がついたら蓋をして弱火で2分焼く。

    • おくらの肉巻き作り方5写真
  6. 6

    合わせた△の調味料を加え、強火で煮詰める。

    • おくらの肉巻き作り方6写真
  7. 7

    半分に切って完成☆

    • おくらの肉巻き作り方7写真

コツ・ポイント

野菜の下茹でなどは不要で薄切り肉を使っているため短時間で作れます！
調味料を入れたあと、しっかりと煮詰めることがポイントです！

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coco_dayo
coco_dayo @cook_40376505
2021/09/22 21:11に公開
管理栄養士　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Instagram:@coco_dayo_coco
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このレシピのキーワード

肉巻き オクラ にんじん 豚薄切り肉

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