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あさりの旨みで大根の煮物
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あさりの旨みで大根の煮物-レシピのメイン写真

あさりの旨みで大根の煮物

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

あさりから出る美味しいだしを、大根がギュっと吸った煮物です。
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あさりから出る美味しいだしを、大根がギュっと吸った煮物です。
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あさりの旨みで大根の煮物

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

あさりから出る美味しいだしを、大根がギュっと吸った煮物です。
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材料

  • あさり 400g
  • 大根 400g
  • 酒 大さじ2杯
  • サラダ油 大さじ1杯
  • 白だし 大さじ1杯半
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作り方

  1. 1

    あさりの砂抜きをする。水道水で貝と貝を擦り合わせて洗う。ザルにあげておく。

  2. 2

    大根をよく洗う。皮をむく。スライサーで細切りにする。

  3. 3

    鍋に1を入れる。酒を振りかける。蓋をして、強火にかける。

  4. 4

    時々鍋を揺する。あさりの口が開いたら火を止める。あさりを器に取り出す。ダシを、クッキングペーパーでボウルにこす。

  5. 5

    大きめのフライパンを中火強で温める。サラダ油をひく。2を入れてしんなりするまで炒める。

  6. 6

    あさりから出たダシ、白だしを入れる。中火弱にして、水分が少なくなるまで混ぜながら煮る。

  7. 7

    火を止める。6にあさりをのせて蓋をして、少し蒸らしてできあがり。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2021/09/23 12:21に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 アサリ

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