鶏天【カトレア醤油】
mtg♡ @cook_40093476
しっかりと下味が付いているのでそのままでも美味しいです。冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
大分県のカトレア醤油を頂きました。
折角なら大分名物のとり天に使おうと思いました。
鶏天【カトレア醤油】
しっかりと下味が付いているのでそのままでも美味しいです。冷めても美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
大分県のカトレア醤油を頂きました。
折角なら大分名物のとり天に使おうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥ぎ取ります。
柔らかく仕上げる為に、なるべく繊維を断ち切るようにして食べやすい大きさの削ぎ切りにします。 - 2
◎の調味料に、最低でも一時間胸肉を漬け込みます。
-
- 3
衣の天ぷら粉と卵、水を合わせます。
ドロっとして鶏肉によく絡む粘度にします。 - 4
衣をたっぷりとまとわせて揚げます。美味しそうなきつね色に揚がったらできあがり。
お好みでカトレア醤油や柚子胡椒を添えます - 5
剥いだ鶏皮でもう一品
ID 21987452 -
- 6
カトレア醤油で煮たお揚げさんです。おいなりさんや麺ものに使えます。
ID 22100655 -
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