豚肩ロースとレンズ豆の煮込み
ZENB @ZENB_japan
パプリカのスパイシーな香りで煮込み料理をワンランクアップ。ゼンブペーストを加えるだけで本格的な味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
お肉、豆、野菜、素材の味をシンプルに味わえるレシピにしました。パプリカのゼンブペーストをくわえることで、ポトフでもシチューでもない味わいに仕上がりました。
豚肩ロースとレンズ豆の煮込み
パプリカのスパイシーな香りで煮込み料理をワンランクアップ。ゼンブペーストを加えるだけで本格的な味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
お肉、豆、野菜、素材の味をシンプルに味わえるレシピにしました。パプリカのゼンブペーストをくわえることで、ポトフでもシチューでもない味わいに仕上がりました。
作り方
- 1
今回はパプリカをへた・種・わたまでまるごと使った濃厚な味わいのZENB PASTE パプリカを使います。
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- 2
豚肩ロースは2cmの厚さに切り、塩をまぶす。
- 3
たまねぎはくし形に切る。レンズ豆は洗う。
- 4
肉、たまねぎ、水、ローリエ、ペーストを入れて20～30分煮る。
- 5
レンズ豆、ソーセージを入れてさらに10～15分煮る。味をみてうすければ塩でととのえ、黒こしょうを加える。
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