食べるスープ『はんぺん海老団子スープ』

Name: 食べるスープ『はんぺん海老団子スープ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/12本; 人参 1/4本; ごぼう 1/8本; 椎茸 1〜2個; ●はんぺん 50g; ●海老 40g; ●片栗粉 大さじ1/2; ●酒 大さじ1/2; ●生姜 少々; ●塩 少々; 出汁 450cc; 醤油 小さじ1弱; 塩 小さじ1/4

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

はんぺんと海老の団子はとても柔らかく、ほっこりする和風だしスープです！根菜をたっぷり食べられます！
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ『はんぺん海老団子スープ』

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材料

大盛り2人分

大根 1/12本
人参 1/4本
ごぼう 1/8本
椎茸 1〜2個
●はんぺん 50g
●海老 40g
●片栗粉大さじ1/2
●酒大さじ1/2
●生姜少々
●塩少々
出汁 450cc
醤油小さじ1弱
塩小さじ1/4

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作り方

1

大根・人参はいちょう切り、ごぼうはささがき、椎茸は2〜3mm幅に切る。
2

フードプロセッサーに●の材料(はんぺん、海老、片栗粉、酒、生姜、塩)を入れ、海老の形がある程度無くなるまで混ぜる。
3

鍋に出汁、塩、醤油、大根、人参、ごぼう、椎茸を入れ野菜に火を通す。
4

火が通ったら、フードプロセッサーで混ぜたタネをスプーンなどで丸め、団子を作り鍋に入れていき、火を通す。

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つくれぽ

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2021/09/10 06:12に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

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スープエビ団子エビ大根ごぼう片栗粉しいたけにんじんはんぺん酒しょうが

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