濃厚だけどあっさり~☆油そば☆

Name: 濃厚だけどあっさり~☆油そば☆
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 １玉; 卵黄 １個; ☆オイスターソース 大さじ１; ☆酢 小さじ１~２; ☆醤油 小さじ１; ☆鶏ガラスープの素 小さじ１/２; ☆ごま油 大さじ１; ラー油(好みで) 少々; 刻みネギ 適量; 海苔(刻み海苔でも) 適量; メンマ(あれば) 適量; 白いりごま 少々

カレンガール @karen_kitchen

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油そばといえば、濃厚まったり~ですが、酢が入るので少しあっさりです♡
このレシピの生い立ち
私のレシピに、よく似た混ぜそばがあるんだけど麺つゆ不使用で、ちょっと本格的に近い油そばを作りたくて♪美味しかったのでレシピに♡

濃厚だけどあっさり~☆油そば☆

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材料

１人分

中華麺１玉
卵黄１個
☆オイスターソース大さじ１
☆酢小さじ１~２
☆醤油小さじ１
☆鶏ガラスープの素小さじ１/２
☆ごま油大さじ１
ラー油(好みで) 少々
刻みネギ適量
海苔(刻み海苔でも) 適量
メンマ(あれば) 適量
白いりごま少々

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作り方

1

麺を表示通り、又は１分長く茹で冷水に取り、水気を切ります。☆は混ぜ合わせておきます。
2
器に麺を盛り、刻みネギ、卵黄、メンマ、ごま、海苔をトッピングしたら出来上がり！☆を回しかけ、よく混ぜ合わせていただきます
3

↑大人はラー油をかけても美味しい♪
4

なっちゃん♡わぁ綺麗な器で盛付もナイス~美味しそう！メンマ無くても全然OK♡お口に合って良かったよぉ♡献立にも感謝有難！

コツ・ポイント

麺は茹でて冷水に取ると、締まって多少固くなるので、私は長めに茹でますが好みで♪酢の量は苦手な方は小さじ１~スタートして下さい♪１と１/２ぐらいがちょうどかな。因みに私は小さじ２ぐらい入れる時もあります♡お好みで調整して下さいね♡

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つくれぽ

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カレンガール @karen_kitchen

2021/07/26 01:30に公開

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Instagram→@karen.kitchengramNEWS掲載・レシピ本多数掲載【NadiaArtist 】 ☆身近なおうち食材で美味しく！☆出来るだけ時短、簡単に☆ゆるっと節約をモットーにしたレシピを紹介しています♡料理初心者さんでも、忙しい人でもこれなら作れる！というレシピを目指しますので、少しだけ、やる気を準備して下さると嬉しいです♡そして、いつも、沢山のつくれぽを有難うございます！最近は､なかなかお返しが出来てなくて…つくれぽを頂く度に感謝いっぱい(涙)です♪︎

このレシピのキーワード

油そば海苔中華麺卵黄

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