濃厚だけどあっさり~☆油そば☆

カレンガール
カレンガール @karen_kitchen
JAPAN

油そばといえば、濃厚まったり~ですが、酢が入るので少しあっさりです♡
このレシピの生い立ち
私のレシピに、よく似た混ぜそばがあるんだけど麺つゆ不使用で、ちょっと本格的に近い油そばを作りたくて♪美味しかったのでレシピに♡

濃厚だけどあっさり~☆油そば☆

なつき☆ミ's cooksnap of when they made 濃厚だけどあっさり~☆油そば☆.
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油そばといえば、濃厚まったり~ですが、酢が入るので少しあっさりです♡
このレシピの生い立ち
私のレシピに、よく似た混ぜそばがあるんだけど麺つゆ不使用で、ちょっと本格的に近い油そばを作りたくて♪美味しかったのでレシピに♡
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材料

１人分
  1. 中華麺 １玉
  2. 卵黄 １個
  3. ☆オイスターソース 大さじ１
  4. ☆酢 小さじ１~２
  5. ☆醤油 小さじ１
  6. ☆鶏ガラスープの素 小さじ１/２
  7. ☆ごま油 大さじ１
  8. ラー油(好みで) 少々
  9. 刻みネギ 適量
  10. 海苔(刻み海苔でも) 適量
  11. メンマ(あれば) 適量
  12. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    麺を表示通り、又は１分長く茹で冷水に取り、水気を切ります。☆は混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    器に麺を盛り、刻みネギ、卵黄、メンマ、ごま、海苔をトッピングしたら出来上がり！☆を回しかけ、よく混ぜ合わせていただきます

  3. 3

    ↑大人はラー油をかけても美味しい♪

  4. 4

    なっちゃん♡わぁ綺麗な器で盛付もナイス~美味しそう！メンマ無くても全然OK♡お口に合って良かったよぉ♡献立にも感謝有難！

コツ・ポイント

麺は茹でて冷水に取ると、締まって多少固くなるので、私は長めに茹でますが好みで♪酢の量は苦手な方は小さじ１~スタートして下さい♪１と１/２ぐらいがちょうどかな。因みに私は小さじ２ぐらい入れる時もあります♡お好みで調整して下さいね♡
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Instagram→@karen.kitchengramNEWS掲載・レシピ本多数掲載【NadiaArtist 】 ☆身近なおうち食材で美味しく！☆出来るだけ時短、簡単に☆ゆるっと節約をモットーにしたレシピを紹介しています♡料理初心者さんでも、忙しい人でもこれなら作れる！というレシピを目指しますので、少しだけ、やる気を準備して下さると嬉しいです♡そして、いつも、沢山のつくれぽを有難うございます！最近は､なかなかお返しが出来てなくて…つくれぽを頂く度に感謝いっぱい(涙)です♪︎
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