調味液の材料：オリーブ油、Wビネガー、塩、ガリパ、オレガノＰ、パプリカＰ、黒コショウの全てを大きめの器に入れかき混ぜる。

胸肉の皮と脂肪を取り除き削ぎ切りにして一口大にカットしたら調味液に漬け込み混ぜ合わせる。

ラップをかけ冷蔵庫で最低１時間から半日ていど漬け込む。

フライパンに大きめに切ったアルミフォイルを載せ、その上に漬け込んだ鶏肉を調味液ごと載せ、

漏れないように包む。
でも、多少漏れても大丈夫なので心配無用です。

フライパンにフタをして弱火で10分間を目安に蒸し焼きにする。

こんな感じで完成します。

玉ねぎをできるだけ薄めに輪切りにして器に盛り付けたら、

そのうえに出来上がった鶏肉の香味焼きをタレごとすべて載せる。
食べる時には玉ねぎをタレに浸して食べます。

お奨めはバゲットやバタールをちぎってタレに浸しながら食べること。
今回は全粒粉入りの食パンを浸して食べました。