大根をおろし、大根おろしを作ります。汁も捨てないでくださいね。

水を鍋で沸かし、沸騰したら出汁の素となめこを入れます。

1分ほど茹でたら、一旦火を止め、大根おろしと醤油を入れます。
大根をおろした時に出る汁も入れちゃって下さい。

ひと煮立ちさせて完成です。味見して醤油は調整してください。