シーチキンとキムチのおみそ汁
はごろもフーズ @hagoromokitchen_856
相性抜群のシーチキンとキムチを使ったチゲ風おみそ汁です。卵をくずすとまろやかになり、味の変化を楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
ツナ入りキムチチゲは韓国の家庭で親しまれている料理のひとつ。シーチキンの旨みをまるごと入れたおみそ汁で、より簡単にアレンジしました。忙しい時でもしっかり食べられる、体温まるおみそ汁です。
シーチキンとキムチのおみそ汁
相性抜群のシーチキンとキムチを使ったチゲ風おみそ汁です。卵をくずすとまろやかになり、味の変化を楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
ツナ入りキムチチゲは韓国の家庭で親しまれている料理のひとつ。シーチキンの旨みをまるごと入れたおみそ汁で、より簡単にアレンジしました。忙しい時でもしっかり食べられる、体温まるおみそ汁です。
作り方
- 1
今回は、はごろもフーズ「シーチキンＬ」を使います。
-
- 2
鍋にシーチキンの油、にんにく、斜め切りした長ねぎを加え、火にかけ炒める。
- 3
<2>の長ねぎがしんなりしたらキムチを加えて1分程度炒め、水を加え煮立たせる。
- 4
<3>にシーチキン、食べやすい大きさに切った豆腐を加える。ひと煮立ちさせて味噌を溶き入れ、卵を割り落とす。
- 5
<4>の卵がお好みの固さになるまで煮て、器に盛る。
- 6
味噌の量はお好みで調整してください。
コツ・ポイント
ねぎとキムチをシーチキンの油でしっかり炒めるのがポイント。ねぎの甘みが増し、キムチのコクがアップします。シーチキンの旨みもまるごと加わり、だし要らずでも風味豊かなおみそ汁になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21986921
