さつまいもを食べやすい大きさに切ります。
輪切りでも、サイコロでもなんでもOK！
皮の有無もお好みで。

切ったさつまいもを10分ぐらい水にさらし、水をきって電子レンジで加熱します。（時短のため）

加熱したさつまいもをバターをたっぷりめに入れたフライパンで焼きます。

火が通ったら、砂糖を躊躇せずにふりいれます。
砂糖をからめながら焼いていきます。
砂糖がからまったら完成です。