ナツメのレモン煮
レモンの酸っぱさでさっぱりたくさん食べれます。
このレシピの生い立ち
中国の薬膳レストランで食べたレシピを再現してみました。
作り方
- 1
ナツメを洗い水分をとって鍋に入れます。水1Lを加え火をつける
- 2
砂糖とレモン汁を鍋に入れる
- 3
弱火で蓋をしてじっくり40分煮る
- 4
火を切りそのまま味を染み込ませる
コツ・ポイント
ナツメは全体が赤くなるまで熟すると煮たらシワシワになるので、半分ぐらい色付いたものを使います。お砂糖の量はナツメの甘さで調節してください。冷たく冷やすと美味しいです。
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