朝ごはん ゴーヤとサツマイモのカレー炒め
ようこ＠品川 @cook_40260058
カレーの風味とゴーヤの苦味がよく合います。細いサツマイモを輪切りにすると
黄色が可愛い一皿になりました
このレシピの生い立ち
秋を感じるサツマイモがお店に出てきたので作りました
朝ごはん ゴーヤとサツマイモのカレー炒め
カレーの風味とゴーヤの苦味がよく合います。細いサツマイモを輪切りにすると
黄色が可愛い一皿になりました
このレシピの生い立ち
秋を感じるサツマイモがお店に出てきたので作りました
作り方
- 1
サツマイモは8ミリ厚さの輪切り ゴーヤは4センチ長さ1センチ幅の短冊切り
- 2
1をレンジに1分かける
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し2を入れてサツマイモに火が通るまで弱火で動かさずに炒める
- 4
サツマイモが柔らかくなったら塩、コンソメ顆粒 カレー粉を入れて混ぜ火を止める
- 5
皿に盛り付ける。他にナス入りオムレツ バナナも盛り付けました
コツ・ポイント
サツマイモが柔らかくなるまでじっくり炒めます
サツマイモを厚く切らないことです
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