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茄子と厚揚げみぞれ揚げ出し風
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茄子と厚揚げみぞれ揚げ出し風-レシピのメイン写真

茄子と厚揚げみぞれ揚げ出し風

ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351

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材料

2人分
  • 茄子 2本
  • 厚揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • 大根 150g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 水 100cc
  • 生姜チューブ 小さじ1
  • 麺つゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は1口大に切り塩水を浸す。厚揚げはペーパーで油を抑えて8等分。大根はすりおろし

  2. 2

    ポリ袋に水気を拭いた茄子と厚揚げを入れ片栗粉をまぶす

  3. 3

    ごま油(大さじ1)を熱し茄子→厚揚げの順で入れてこんがり焼く

  4. 4

    麺つゆ、生姜チューブ、水を合わせ、茄子が焼けたら大根おろしと共に加え煮絡める

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ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351
2021/10/01 05:20に公開

このレシピのキーワード

揚げだし なす 大根 片栗粉 厚揚げ

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