玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは半分、にんじんは小さめの乱切りにします。ブロッコリーは小房に分けてゆでます。

デミグラスソースと湯は合わせます。

チーズは半分に切り、おばけの顔になるよう、ストローと竹串を使って切り抜きます。

ボウルにひき肉と塩を入れて粘りがでるまで練り、玉ねぎを加え、混ぜ合わせて10等分に丸めます。

ホットプレートを160℃に熱し【4】を入れて表面に焼き色がつくまで焼きます。マッシュルーム、にんじんを加え軽く炒めます。

【5】に【2】のデミグラスソースを加えてふたをし、デミグラスソースにとろみがつくまで煮ます。

ミートボールに【3】をのせ、ブロッコリーを加えて仕上げます。