ｲﾀﾘｱﾝの義理父も絶賛！ティラミス!!
Meglee @cook_40149070
口の中でホワッホワッです。とろけます。イタリア人の義理父も大絶賛で、我が家の記念日定番レシピになりました。
このレシピの生い立ち
以前に作ったことを思い出し、再度作りました。グラニュー糖を使うと軽い仕上がりになって、ホワッホワッです。
ｲﾀﾘｱﾝの義理父も絶賛！ティラミス!!
口の中でホワッホワッです。とろけます。イタリア人の義理父も大絶賛で、我が家の記念日定番レシピになりました。
このレシピの生い立ち
以前に作ったことを思い出し、再度作りました。グラニュー糖を使うと軽い仕上がりになって、ホワッホワッです。
作り方
- 1
卵黄2個に(１)のグラニュー糖を加えてよく混ぜます。白っぽくもったりするまで混ぜます。
- 2
１にマスカルポーネを加えて混ぜます。混ぜ過ぎ注意です
- 3
生クリームを８分立てに泡立て、２に加えてサクリと混ぜます。
- 4
卵白にグラニュー糖(2)を加えてツノが少したつまで泡立てます。
- 5
４のメレンゲを、マスカルポーネ達と一緒に混ぜます。(混ぜ過ぎないようにしてください)
- 6
器にエスプレッソに浸したビスケットを敷き、マスカルポーネクリームを加えます。最後にココアパウダーをまぶして出来上がり！
コツ・ポイント
卵黄、生クリーム、メレンゲを泡立てるのが律速ですが、美味しいので苦になりません。電動泡立て器があればあっという間です。わたしはビスケットを使って、クリームを２段にするのが好きです:)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21987960
