ミルヒライス
ドイツで食べられるミルヒライスは、日本でも一般的な材料なので作りやすいです。朝食や、ちょっとしたデザートにおすすめです。
このレシピの生い立ち
スーパーやケバブ屋さんでよく見かけたミルヒライス。最初は甘いご飯に衝撃を覚えましたが、慣れてくると中毒性が出て、たまに食べたくなります（笑）ジャム、チョコ、ドライフルーツ、香辛料、はちみつ、バターなど、色々なトッピングをして楽しめます。
ミルヒライス
ドイツで食べられるミルヒライスは、日本でも一般的な材料なので作りやすいです。朝食や、ちょっとしたデザートにおすすめです。
このレシピの生い立ち
スーパーやケバブ屋さんでよく見かけたミルヒライス。最初は甘いご飯に衝撃を覚えましたが、慣れてくると中毒性が出て、たまに食べたくなります（笑）ジャム、チョコ、ドライフルーツ、香辛料、はちみつ、バターなど、色々なトッピングをして楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳、砂糖、バニラビーンズを入れて、火をつける。
-
- 2
1が沸騰直前になったら、米を洗わずにいれる（そのため、無洗米がおすすめです）。
- 3
鍋に蓋をして、弱火で20〜30分ほど煮る。この時、時々蓋を開けて、かき混ぜる。
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- 4
とろみがついて煮詰まってきたら、蓋を外してヘラで混ぜながら水分を飛ばす。
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- 5
水分が減って、どろっとしたリゾット状になったら、火を止めて蓋をする。
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- 6
ボウルに冷やした生クリームを入れて泡立てる。
-
- 7
泡立てた生クリームを鍋に入れる。
-
- 8
生クリームと米をよく混ぜ合わせる。
-
- 9
器に盛って、お好みでジャムやシナモンを振って、完成。写真は、チェリージャムとシナモン。
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コツ・ポイント
☆吹きこぼれやすいので、鍋から離れず、弱火で時々かき混ぜながら作ってください。
☆牛乳、砂糖、バニラを熱する際に、お好みでバター30グラムを加えると、濃厚な仕上がりになります。
☆生クリームは緩めに泡立てて大丈夫です。
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