サクサク★鶏天
こやご知子 @cook_40296953
サクサク簡単◎自家製天ぷら粉で鶏天
このレシピの生い立ち
卵不使用のレシピです。生姜の香りがほんのりします。生姜が無ければ、生姜の代わりに片栗粉30gと酢5gでもサクサクに仕上がります。
サクサク★鶏天
サクサク簡単◎自家製天ぷら粉で鶏天
このレシピの生い立ち
卵不使用のレシピです。生姜の香りがほんのりします。生姜が無ければ、生姜の代わりに片栗粉30gと酢5gでもサクサクに仕上がります。
作り方
- 1
鶏胸肉をそぎ切りにして、軽く塩をふっておく。
- 2
1の鶏胸肉に薄力粉(分量外)を薄くまぶす。
- 3
★の材料を軽く混ぜて衣を作る。
-
- 4
2の鶏胸肉に衣を付けて180℃の油で揚げる。
-
- 5
タレは、ポン酢かソース、お好みで。
コツ・ポイント
ぴったり使い切りの量なので、最初はつけすぎないように衣を付けて下さい。揚げている鶏胸肉が心持ち軽くなったかな？と感じたら油から上げるタイミングです。
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