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サクサク★鶏天
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サクサク★鶏天-レシピのメイン写真

サクサク★鶏天

こやご知子
こやご知子 @cook_40296953

サクサク簡単◎自家製天ぷら粉で鶏天
このレシピの生い立ち
卵不使用のレシピです。生姜の香りがほんのりします。生姜が無ければ、生姜の代わりに片栗粉30gと酢5gでもサクサクに仕上がります。

サクサク簡単◎自家製天ぷら粉で鶏天
このレシピの生い立ち
卵不使用のレシピです。生姜の香りがほんのりします。生姜が無ければ、生姜の代わりに片栗粉30gと酢5gでもサクサクに仕上がります。

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サクサク★鶏天

こやご知子
こやご知子 @cook_40296953

サクサク簡単◎自家製天ぷら粉で鶏天
このレシピの生い立ち
卵不使用のレシピです。生姜の香りがほんのりします。生姜が無ければ、生姜の代わりに片栗粉30gと酢5gでもサクサクに仕上がります。

サクサク簡単◎自家製天ぷら粉で鶏天
このレシピの生い立ち
卵不使用のレシピです。生姜の香りがほんのりします。生姜が無ければ、生姜の代わりに片栗粉30gと酢5gでもサクサクに仕上がります。

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材料

  • ★薄力粉 50g
  • ★ベーキングパウダー 3g
  • ★おろし生姜小さじ 1杯
  • ★氷水 100ml
  • 鶏胸肉 500g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉をそぎ切りにして、軽く塩をふっておく。

  2. 2

    1の鶏胸肉に薄力粉(分量外)を薄くまぶす。

  3. 3

    ★の材料を軽く混ぜて衣を作る。

    • サクサク★鶏天作り方3写真
  4. 4

    2の鶏胸肉に衣を付けて180℃の油で揚げる。

    • サクサク★鶏天作り方4写真
  5. 5

    タレは、ポン酢かソース、お好みで。

コツ・ポイント

ぴったり使い切りの量なので、最初はつけすぎないように衣を付けて下さい。揚げている鶏胸肉が心持ち軽くなったかな?と感じたら油から上げるタイミングです。

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こやご知子
こやご知子 @cook_40296953
2021/09/16 13:44に公開
Instagram @yago3280美味しい!楽しい!小さな幸せを感じられるレシピを備忘録として残します✨ #圧力鍋
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このレシピのキーワード

とり天 薄力粉 鶏胸肉

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