お年寄り絶賛シリーズ☆豚肉入り金ビラ☆
おみつこさん @cook_40095152
豚肉をニンニク、ゴマ油で炒め、ごぼう、人参を加え水分を加えずに、粉末出汁、すき焼きのたれ、昆布だしで炒め煮しました。
このレシピの生い立ち
ごぼうには、食物繊維を多く含み便秘解消に効果的。不溶性食物繊維【リグニン】は腸内の発ガン性成分物質を吸着して、大腸がんの予防効果。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含んで居ます。血糖値改善、整腸効果、ビフィズス菌☆
お年寄り絶賛シリーズ☆豚肉入り金ビラ☆
豚肉をニンニク、ゴマ油で炒め、ごぼう、人参を加え水分を加えずに、粉末出汁、すき焼きのたれ、昆布だしで炒め煮しました。
このレシピの生い立ち
ごぼうには、食物繊維を多く含み便秘解消に効果的。不溶性食物繊維【リグニン】は腸内の発ガン性成分物質を吸着して、大腸がんの予防効果。カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富に含んで居ます。血糖値改善、整腸効果、ビフィズス菌☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはゴシゴシ皮を洗ってから、千切りにし、水に晒して灰汁抜きをします。
豚肉、ゴマ油で炒める、写真を撮り忘れました。 -
- 2
豚肉に、ごぼう、人参を加えて炒めます。こんにゃくを切り分けて置きます。
-
- 3
ごぼう、人参を炒めたら、こんにゃくを加えて、更に炒めます。
-
- 4
粉末出汁、すき焼きのたれ、昆布だしを加え水分が無く成るまで炒め煮します。弱火にします。
-
- 5
水は加えずに、こんにゃく、野菜から水分が出ます。水分が無く成りました。
-
- 6
こんにゃくは、利用者さんが、箸で掴める様に、平たく切り分けました☆
指先を使って頂きます☆ -
コツ・ポイント
ごぼうは、ささがきでも、千切りでも、お好みの切り方で切り分けて下さい。水に晒して下さい。
つくれぽ
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