キノコ類は手で割いて鍋に入れる。

肉は丸ごと入れ、その他の野菜は食べやすい大きさにして鍋に持っていく。バターを最上段に乗せ、その他の調味料を回しかける。

蓋をして弱火にかける。じっくり火を入れる。

水蒸気が上がってきたら、さらに15分間火にかけ続ける。

15分後、火を止めてほぼ完成。肉は取り出して食べやすい大きさに切る。

皿に盛り付けて完成。レモン汁や醤油をかけるとさらに美味しくなります。