材料を切る。
しめじ:石づきを切る。
ねぎ:小口切り
厚揚げ:サイズが大きければ、2～4等分に切る。

★調味料を合わせる。

フライパンにごま油を引き、厚揚げの全面を中火～強火で焼く。

全面に焼き色が付いたら、しめじ、★調味料を加えて絡めて炒める。

お皿に厚揚げ、上にしめじ、ねぎを盛り付けたら、出来上がり。