ピーマンとナスは細切りにします

豚肉は食べやすい大きさに切ります

豚肉を入れて塩コショウ（分量外）を入れて下味をつけ、焼き色がついたらナスとピーマンを入れてさらに炒めます

あらかじめポン酢と豆板醤を混ぜておき、フライパンに投入！
炒めすぎず野菜の色が鮮やかになったらすぐに火を止めます

ご飯の上に炒めた豚肉・ピーマン・ナスを乗せて、プチトマトで彩り良く♪

もちろん単品オカズにも！
白ゴマを振っても美味しくいただけます