酸っぱピリ辛！豚ナスピーマン炒め丼
hinehine @cook_40318016
ポン酢の酸味と豆板醤のピリ辛で食欲そそる丼です
あっという間に作れてお弁当にも最適♪
このレシピの生い立ち
明日のお弁当に困った時のお助けレシピ
お野菜もお肉もたっぷりなお手軽乗っけ丼です
酸っぱピリ辛！豚ナスピーマン炒め丼
ポン酢の酸味と豆板醤のピリ辛で食欲そそる丼です
あっという間に作れてお弁当にも最適♪
このレシピの生い立ち
明日のお弁当に困った時のお助けレシピ
お野菜もお肉もたっぷりなお手軽乗っけ丼です
作り方
- 1
ピーマンとナスは細切りにします
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- 2
豚肉は食べやすい大きさに切ります
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- 3
ごま油（分量外）をフライパンに引いて、ショウガとニンニクを炒めて香りを出します
- 4
豚肉を入れて塩コショウ（分量外）を入れて下味をつけ、焼き色がついたらナスとピーマンを入れてさらに炒めます
-
- 5
あらかじめポン酢と豆板醤を混ぜておき、フライパンに投入！
炒めすぎず野菜の色が鮮やかになったらすぐに火を止めます -
- 6
ご飯の上に炒めた豚肉・ピーマン・ナスを乗せて、プチトマトで彩り良く♪
-
- 7
もちろん単品オカズにも！
白ゴマを振っても美味しくいただけます -
コツ・ポイント
ナスとピーマンは細切りにする事で調理時間短縮！
味も染み込みやすくなります
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