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白身魚のソテー サルサソース
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白身魚のソテー サルサソース-レシピのメイン写真

白身魚のソテー サルサソース

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

いつもの白身魚を、パーティー気分でちょっと上品に仕上げてみました^^
外はカリッと、中はフワッと焼きあがります♪
このレシピの生い立ち
★魚以外では、鶏肉などにもピッタリなソースです^^

いつもの白身魚を、パーティー気分でちょっと上品に仕上げてみました^^
外はカリッと、中はフワッと焼きあがります♪
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★魚以外では、鶏肉などにもピッタリなソースです^^

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白身魚のソテー サルサソース

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

いつもの白身魚を、パーティー気分でちょっと上品に仕上げてみました^^
外はカリッと、中はフワッと焼きあがります♪
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★魚以外では、鶏肉などにもピッタリなソースです^^

いつもの白身魚を、パーティー気分でちょっと上品に仕上げてみました^^
外はカリッと、中はフワッと焼きあがります♪
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材料

  1. 白身魚 半身
  2. トマト 半玉
  3. 胡瓜 半分
  4. 紫玉ねぎ 半玉
  5. パプリカ 1/4
  6. セロリ 適量
  7. ニンニク 2片
  8. 塩胡椒 適量
  9. 白ワイン 大さじ1
  10. レモン 適量
  11. オリーブオイル 大さじ2
  12. 京の塩ドレッシング 大さじ3
  13. 赤一味 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れ中火にする。

  2. 2

    ニンニクが香ってきたら一旦取り出し、塩胡椒をした魚を皮目から焼く。

  3. 3

    両面焼き色がついたら、白ワインと2のニンニクを入れ、蓋をして火を弱め蒸し焼きにする。

  4. 4

    野菜は全部細かくカットして、京の塩ドレッシング・赤一味と混ぜ合わせておく。

コツ・ポイント

★白身魚の種類は何でも合いますが、ヒラメやサワラなどよりも、タイが皮も香ばしく焼きあがりやすくおすすめです!

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・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
2021/09/29 02:31に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ~ひぃ~」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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