材料を全てビニール袋に入れて、よくもむ。
空気をしっかり抜いてから口をしばり、30分漬け込む。

一度取り出して、お肉を裏返す。
また、加熱むらがおこらないように、お肉の位置を入れ替えたりして調整する。

ラップをはじっこをあけるように掛けたらさらに2分加熱し、竹串で刺し、肉汁が透明になっていたらOK

裏返し、ラップをしてそのまま3分ほど予熱でしっとりさせる

※煮汁が水分が多いようだったら、肉を取り出してから煮詰める