おつまみでもお弁当でも大活躍ポテト焼き
子供達のお弁当に作っていましたがアレンジ次第では大人のおつまみにも💕
アプリでひらく作り方
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じゃがいもの皮をむいてカットしますじゃがいもの大きさもあるので写真を参考にしてください。
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大きいとホクホクで美味しいですが小さくてもカリカリ感で美味しいです
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切った後は水にさらしません！！このまま袋に入れます
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片栗粉をまぶします
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シャカシャカしてまんべんなくじゃがいもに片栗粉を、まぶします。
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フライパンにサラダ油をなじませて5のじゃがいもを入れます。中火から弱火でじっくり焼く感じ。
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じっくり焼く感じで、しばらく触らない。
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その間に調味料を作ります。一枚目の黒っぽいところはクレイジーバジルですが、無くても大丈夫です。よく混ぜておきます
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じゃがいもの色が変わって、火が通って来たら調味料を、入れてなじませます
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ちょこっと焦げてるところがある位まで、、炒めます
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8の調味料を入れてザクっと混ぜて全体に馴染ませます。少しずつ入れた方がなじみ易いです。
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お好みでブラックペッパーを、かけて出来上がりです
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コツ・ポイント
じゃがいもを切ったあとは水に、晒さない。
片栗粉はシャカシャカして満遍なく片栗粉をまぶします。炒める火は中火から弱火でじっくり焼く感じ。冷めても美味しいですが、やはりホクホクした感じが美味しいのでレンチンで温めても美味しいです。
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