白玉粉で◎シャインマスカット大福♩
recipe◎39 @cook_40299410
皮ごと食べれるシャインマスカットで◎
このレシピの生い立ち
時期になるといちごやみかんでよくつくるのですが
いただきもののシャインマスカットがあったので
マスカットカラーでつくってみました♫
白玉粉で◎シャインマスカット大福♩
皮ごと食べれるシャインマスカットで◎
このレシピの生い立ち
時期になるといちごやみかんでよくつくるのですが
いただきもののシャインマスカットがあったので
マスカットカラーでつくってみました♫
アプリでひらく作り方
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白あんでマスカットを包みます。
あんの水分が多い場合は鍋やレンジで加熱して水分をとばします。 -
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白玉粉、(抹茶、)砂糖をホイッパーで混ぜた後、水を加えて混ぜます。
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白玉粉が溶けるまで混ぜたら
600wの電子レンジで２分加熱して均等になるまで混ぜます。 -
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１分ずつ加熱→混ぜるを繰り返して半透明のつやが出るまで繰り返します。(全部で4〜5分でできあがるとおもいます♩)
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片栗粉を広げた上に生地をのせ、あんで包んだマスカットをのせて包みます。下から生地を押し上げるように包んで上を絞るように…
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くっつかないように周りに片栗粉をまぶして完成です♩
片栗粉がつきすぎた場合は手や刷毛ではたいてください！ -
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コツ・ポイント
できたばかりの生地は熱いのでお気をつけください…
マスカット色にするために抹茶を入れていますがなくても問題ないです！！
包むときには手に片栗粉をしっかりつけるとくっつかずに包めます♩
つくれぽ
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