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坦々麺(ベジタリアン 仕様)
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坦々麺(ベジタリアン 仕様)-レシピのメイン写真

坦々麺(ベジタリアン 仕様)

たっちーパパ
たっちーパパ @cook_40225856

色んなレシピを参考にして、作りました!
このレシピの生い立ち
ベジタリアンの彼女に食べさせたくて、、、

色んなレシピを参考にして、作りました!
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ベジタリアンの彼女に食べさせたくて、、、

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坦々麺(ベジタリアン 仕様)

たっちーパパ
たっちーパパ @cook_40225856

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材料

2人分
  • ★スープ
  • ●水 350ml
  • ●中華だし(オーサワ) 1/2袋
  • ●白すりごま 大さじ5
  • ●味噌 大さじ1と1/2
  • ●豆板醤 小さじ1/2
  • ○牛乳(豆乳) 350ml
  • ○醤油 大さじ2
  • ★トッピング
  • ▲ソイミート 食べたいだけ
  • ▲椎茸 3個
  • ▲唐辛子 1本
  • ▽味噌、醤油、みりん、酒 各大さじ1
  • ▽豆板醤 小さじ1
  • ▽水 50ml
  • △チンゲン菜やほうれん草 食べたいだけ
  • △塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ★スープ

  2. 2

    ●を鍋に入れ、沸騰させる。

  3. 3

    上の中に、○を入れ沸騰する前に火を止める。(味が足りなければ、醤油で調整)

  4. 4

    ★トッピング1

  5. 5

    ▽の調味料を混ぜておく

  6. 6

    ▲ソイミートを茹で、水を切る

  7. 7

    ▲椎茸を細かくきり、ごま油と▲唐辛子で炒める。

  8. 8

    上の中に、ソイミートと混ぜた▽の調味料を投入し、水気が無くなるまで炒める。

  9. 9

    ★トッピング2

  10. 10

    ごま油で△チンゲン菜を炒め、塩胡椒で味付け

  11. 11

    麺を茹で、全てをいい感じに盛り付けたら完成(`・∀・´)

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たっちーパパ
たっちーパパ @cook_40225856
2021/09/23 11:49に公開
日々のご飯に飽きてきました、、、笑外国の料理を食べ歩くのが好きです😊台湾料理にハマってます!どうぞよろしくお願いします\(^o^)/
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このレシピのキーワード

担々麺 豆乳 しいたけ ほうれん草 チンゲンサイ 牛乳 酒 味噌 トウガラシ 大豆たんぱく

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