赤魚のネギ甘酢だれ

赤魚のネギ甘酢だれ-レシピのメイン写真

赤魚のネギ甘酢だれ

☆まめまめ☆ @cook_40038978

魚独特の臭みもなくさっぱり美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
値ごろで売られている赤魚の調理の仕方にバリエーションを持たせたかった。ユーリンチからヒントを得ました。

魚独特の臭みもなくさっぱり美味しくいただけます。
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☆まめまめ☆ @cook_40038978

魚独特の臭みもなくさっぱり美味しくいただけます。
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値ごろで売られている赤魚の調理の仕方にバリエーションを持たせたかった。ユーリンチからヒントを得ました。

魚独特の臭みもなくさっぱり美味しくいただけます。
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材料

2人分

赤魚の切り身 2切れ(160gほど)
長ネギ(みじん切り) 1/2本
☆砂糖小さじ1
☆酢大さじ1
☆しょうゆ大さじ1
☆おろし生姜小さじ１
☆ゴマ油小さじ1
塩コショウ適量
片栗粉適量
サラダ油適量

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作り方

1
ネギをみじん切りに。ボールに☆も入れて混ぜておく。
2
魚を一口大に切り塩コショウ片栗粉をまぶす。オーブンシートを敷いた天板に並べ油をかけ、オーブン予熱250℃約13分焼く。
3
1のボウルに焼けた２を入れそっと絡ませ器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

3のところで静かに絡ませないと魚の身がバラバラになりやすいです。

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☆まめまめ☆ @cook_40038978

2021/09/30 03:46に公開

思いついたら作らずにいられない!(^^)

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このレシピのキーワード

切り身片栗粉赤魚長ネギ

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