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ダイエットカレー
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ダイエットカレー-レシピのメイン写真

ダイエットカレー

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
静岡県

低カロリーで旬のきのこをたっぷりと使ったダイエットカレーです。ごはんもこんにゃく米を混ぜてカロリーダウンしています。
このレシピの生い立ち
伊豆河童のレンチンゼンライスを使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。

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材料

4人分
  • レンチンゼンライス(伊豆河童) 5袋
  • 炊いたご飯 500g
  • 鶏挽肉 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 100g
  • エリンギ 100g
  • 舞茸 100g
  • 水 600ml
  • サラダ油 大さじ1
  • 市販のカレールウ 1/2箱
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏挽肉を炒める。

    • ダイエットカレー作り方1写真
  2. 2

    薄切りにした玉ねぎ、一口大に切ったしめじ、エリンギ、舞茸を入れて炒める。水を加えて5分煮てカレールウを入れて10分煮る。

    • ダイエットカレー作り方2写真
  3. 3

    レンチンゼンライスを開封し、600wのレンジで1個につき1分温める。炊いたご飯とまぜて器に盛る。

    • ダイエットカレー作り方3写真
  4. 4

    レンチンゼンライス入りのご飯にカレーをかけて完成!

    • ダイエットカレー作り方4写真

コツ・ポイント

きのこは水分が多いので、水を少なめにするのがおすすめ!

普通のカレーに入れる人参やじゃがいもよりも火通りが良いので、煮る時間も半分程度と時短になります。

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ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
2021/09/30 03:50に公開
静岡県
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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このレシピのキーワード

カレー シメジ エリンギ まいたけ とりひき肉 玉ねぎ ご飯

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